지리산 산수유(씨뺀거200g)건조

산수유는 층층나무과에 속하는 갈잎작은키나무이다. 

층층나무속은 북반구 온대에 약 40종이 분포하고 있으며 우리나라에는 약 7종이 분포하고 있다. 

높이는 4~7미터 정도 자라며 개화기는 3~4월이고 결실기는 9~11월이다. 

우리나라 전역에 흔히 심어 기른다. 

나무껍질은 갈색이며 비늘 조각처럼 벗겨지고 세로로 갈라지며

잔가지는 처음에는 털이 있으며 겉껍질이 벗겨진다. 

둥근 꽃눈을 싸고 있는 2개의 눈비늘 조각은 갈색의 누운 털이 있고 잎눈은 달걀형으로 곁눈이 마주난다. 

꽃은 잎보다 먼저 피는데 짧은 가지 끝의 산형꽃차례에 20~30개의 노란색 꽃이 둥글게 모여 달려

나무 전체가 노란색 꽃으로 뒤덮인다.  꽃차례 기부에는 4장의 총포가 있으며 꽃받침조각과 꽃잎은

각각 4개로 꽃잎은 뒤로 젖혀지며 암술은 1개이고 수술은 4개이다. 

잎은 마주나고 타원형~달걀형이며 끝에 길 게 뾰족하고 가장자리에 톱니가 없다. 

잎 앞면은 누운 털이 약간 있고 뒷면은 흰빛이 도는 연녹색이며 앞면보다 털이 많다. 

측맥은 4~7쌍이다. 

긴 타원형 핵과열매는 붉게 익고 맛이 시기도 하고 다소 떪기도 하며 타원형 씨는 길이가 8~12mm로

모가 진 것이 특징이다.

산수유에 대해서 북한에서 펴낸 <동의학사전>에서는 이렇게 적고 있다.

[산수유(山茱萸) //촉조(蜀棗), 석조(石棗), 계족(雞足), 기실(鬾實)// [본초]

층층나무과에 속하는 낙엽성 소교목인 산수유나무(Macrocarpium officinale {Sieb. et. Zucc.}

Nakai 또는 Cornus officinalis Sieb. et. Zucc.)의 열매를 말린 것이다.

산수유나무는 각지에서 심는다.

가을에 익은 열매를 따서 씨를 뽑아버리고 햇볕에 말린다. 맛은 시고 성질은 약간 따뜻하다.

열매껍질(산수유): 익은 열매를 따서 불에 쬐거나 뜨거운 물에 담갔다가 굳은 씨를 빼 버리고 말린다. 

성분: 열매에는 결정성 유기산(녹는점 245℃), 몰식자산, 사과산, 포도산 등이 있다. 

열매껍질에는 이리도이드 배당체인 모르로니시드, 로가닌 등이 있다.

코르닌이란 사포닌이 13% 있다는 자료도 있다.

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